对酒们来说，韵味的干净是极限完美追求。那份干净，不仅衡量于麦牙汁烧开后待蒸发后部分的热效率与不稳定性。可不可以更好治理和改善如煮苞米或卷心菜一样的二甲基硫（DMS）腥臭味，内在联系到酒结果英文的酒质体现。沈氏新材料技术同轴电缆套管酒待蒸发后空冷器器，高效率导热、食品原料级人身安全、非常出色价廉物美，为全世界酿制公司企业提供了正规的待蒸发后化解情况报告。

麦芽糖汁加热后应该短时间制冷，以克制二甲基硫（DMS）等不好味道化合物的添加。若降温高速度还不够，造成的DMS的含量达到100–150μg/L，啤洒易显现近似熟水果的味道，应响产品 入口的感觉。

公测揭示，在冷却后水溫度为9°C时，50升桃子汁从100°C调至食物发酵不宜的20°C只需430半小时控制，调至13°C也仅需830半小时。

不同点于超大啤厂所用的水平式传热器，沈氏科持同轴钢套管传热器在增加高耐磨性的同时，更粘合中小学型制酒场景中的实际上消费需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。